piątek, 14 lutego 2020

Sernik królewski z brzoskwiniami


Składniki (na tortownicę o średnicy 21 cm):

Ciasto:
  • 125 g mąki pszennej
  • 50 g zimnego masła
  • 40 g cukru pudru
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
  • 500 g trzykrotnie mielonego twarogu
  • 3 jajka
  • 90 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka budyniu śmietankowego
  • 200 g brzoskwiń z puszki

poniedziałek, 10 lutego 2020

Zupa kukurydziana


Składniki (na 3-4 porcje):

  • 800 ml domowego bulionu warzywnego (można zastąpić tradycyjnym mięsnym)
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 1 cebula
  • 2 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 łyżka oleju
  • sól i pieprz do smaku
  • duża szczypta słodkiej mielonej papryki

poniedziałek, 3 lutego 2020

Drożdżowe paluchy z makiem


Składniki (na 8 sztuk):
  • 250 g mąki pszennej
  • 15 g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • 40 g cukru
  • 1 jajko
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 30 g masła

Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • mak do oprószenia

czwartek, 7 listopada 2019

Naleśniki gryczane (przepis podstawowy)



Składniki (na 6-8 naleśników w zależności od grubości):

  • 100 g mąki gryczanej pełnoziarnistej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 300 ml mleka 
  • 2 łyżki oleju do masy
  • olej do smażenia

piątek, 31 maja 2019

Kawowy sernik na zimno



Składniki (na foremkę 22x9 cm):
  • herbatniki do wyłożenia spodu formy
Masa serowa:
  • 1/2 kg trzykrotnie mielonego twarogu
  • 200 ml mleka
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • 7 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
  • 150 g drobnego cukru (można dać mniej lub więcej - według własnego smaku)
Dekoracja (opcjonalnie):
  • wiórki czekoladowe
  • kawior kawowy:
    - 50 ml wrzątku
    - 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    - 1 łyżeczka cukru
    - 2 łyżeczki żelatyny