Naleśniki gryczane (przepis podstawowy)

Składniki (na 6-8 naleśników w zależności od grubości):

• 100 g mąki gryczanej pełnoziarnistej
• 2 jajka
• szczypta soli
• 300 ml mleka 
• 2 łyżki oleju do masy
• olej do smażenia

Kawowy sernik na zimno

Składniki (na foremkę 22x9 cm):

• herbatniki do wyłożenia spodu formy

Masa serowa:

• 1/2 kg trzykrotnie mielonego twarogu
• 200 ml mleka
• 5 łyżeczek żelatyny
• 7 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
• 150 g drobnego cukru (można dać mniej lub więcej - według własnego smaku)

Dekoracja (opcjonalnie):

• wiórki czekoladowe
• kawior kawowy:
  - 50 ml wrzątku
  - 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  - 1 łyżeczka cukru
  - 2 łyżeczki żelatyny